86-752-2520067
Vad är en tårtplatta?
Tårtformar är tjocka formmaterial utformade för att ge en bas och struktur för att stödja tårtan. De finns i många olika former, storlekar, färger och material, så det är viktigt att veta vilket som är bäst för din tårta. Behöver du verkligen använda en tårtform?
Behöver man verkligen använda en tårtform?
En tårtbräda är en viktig del av alla tårtbagare, oavsett om de gör en professionell bröllopstårta eller en enkel hemlagad sockerkaka. Detta beror på att tårtbrädan viktigast av allt hjälper till att bibehålla tårtans strukturella integritet.
Hej! Den här webbplatsen stöds av läsare och jag får provision om du köper en produkt från en återförsäljare efter att ha klickat på en länk från den här webbplatsen.
Men det är inte den enda fördelen de kan erbjuda bagare. Tårtformar gör det också enklare att transportera tårtor eftersom de ger dig en solid bas. Fördelen med detta är att tårtans dekoration är mindre benägen att skadas under transporten.
En annan fördel med en tårtbräda är att den ger dig ytterligare dekorationsmöjligheter. Även om den inte ska stjäla showen från din faktiska tårta, kan en tårtbräda dekoreras på ett sätt som framhäver och förbättrar designen.
Tårtbräda vs. tårttrumma: Vad är skillnaden?
Många människor blandar ofta ihop termerna tårtbräda och tårttrumma. Men även om de inte är lika olika som bikarbonat och bakpulver, betyder de olika saker. Enkelt uttryckt är termen tårtbräda ett paraplybegrepp för alla typer av underlag som du kan placera din tårta på.
Olika typer av tårtbrickor
Termen tårtbräda är till stor del ett paraplybegrepp. Som tidigare nämnts är en kaktrumma en tårtbräda. De är dock långt ifrån den enda. Även om det finns otaliga varianter, här är några exempel på populära tårtbrädor.
Kakcirkel
Dessa är runda tårtformar och har vanligtvis en tunn struktur. Vanligtvis mäter dessa tårtformar ungefär en åttondels tum.
Kaktrumma
Som nämnts ovan är kakfat ett exempel på en särskilt tjock kakplatta. Vanligtvis är de mellan en kvarts och en halv tum tjocka.
Kakmatta
Dessa liknar kakringar, men de är vanligtvis tunnare. Därför ses de ofta som ekonomiska alternativ.
Dessertbricka
Dessa är unikt designade tårtformar för mindre desserter. Som sådana är de vanligtvis mindre och bättre lämpade för saker som cupcakes.
Olika material för tårtbrädor
Tårtbrädor finns också i en mängd olika material, som alla har olika användningsområden och fördelar.
Olika material för tårtbrädor
Kartongformar är några av de vanligaste formarna. Detta beror på att de är väldigt billiga och engångsbrukbara. Materialet är egentligen lager av wellpapp, där det yttre lagret ger stabilitet och det inre lagret ger tjocklek och isolering.
Skumkakbrädor
Dessa tårtbrädor är gjorda av tätt skum. Tårtbrädor av skum är naturligtvis mer motståndskraftiga mot fett än tårtbrädor av kartong. Det kan dock fortfarande vara klokt att täcka en tårtbräda av skum medan den används. Om du bestämmer dig för att skära tårtan på en tårtbräda av skum bör du också vara försiktig så att du inte skär i tårtbrädan.
MDF/Masonit kakbrädor
Dessa tårtbrädor är gjorda av tätt skum. Tårtbrädor av skum är naturligtvis mer motståndskraftiga mot fett än tårtbrädor av kartong. Det kan dock fortfarande vara klokt att täcka en tårtbräda av skum medan den används. Om du bestämmer dig för att skära tårtan på en tårtbräda av skum bör du också vara försiktig så att du inte skär i tårtbrädan.
MDF/Masonit kakbräda
Masonit-tårtbrädor gjorda av MDF (medium density fiberboard) är det återanvändbara alternativet i tårtbrädevärlden. Nackdelen med MDF-brädor är dock att de måste täckas med något i stil med fondant eller folie för att skydda tårtbrädan. På grund av detta problem är den här typen av tårtbrädor ofta avsedda för strukturellt stöd för flerskiktade tårtor som bröllopstårtor.
Vilken tårtbräda behöver jag?
Olika typer av tårtbrädor fungerar bättre för vissa typer av tårtprojekt än andra.
Tårtbräda för vanliga tårtor
För de flesta vanliga tårtor utan lager fungerar en vanlig tårtring bra för att ge stabilitet åt tårtbotten. Vanligtvis är det tårtbrädor av kartong, men tårtbrädor av skum, MDF eller laminerad spånskiva borde också vara lätta att hitta.
Tårtbrickor för tyngre och lager på lager tårtor
För tyngre kakor behöver du dock en kakform. Detta beror på att den extra vikten kan göra att tunnare kakformar antingen sjunker i mitten eller eventuellt kollapsar helt. I nödfall är ett annat alternativ att använda två eller flera vanliga kakcirklar som antingen är tejpade eller limmade ihop.
Tårtbräda för fyrkantiga tårtor
Tårtmattor är oftast fyrkantiga. Därför är de ofta det bästa valet av tårtformar för fyrkantiga tårtor. Men för tyngre tårtor kan tårtmattans ganska tunna natur orsaka problem. En potentiell lösning är att hitta en fyrkantig tårttrumma, eller göra några tjockare gör-det-själv-tårtformar med flera tårtmattor limmade ihop.
tårtfat för små kakor
För mindre desserter som cupcakes eller kanske en bit kaka är en dessertbricka det rätta valet. Dessa tårtbrickor är mycket mindre än andra alternativ, vilket gör dem lämpliga för mindre desserter.
Hur man täcker en tårtbräda med fudge
Att täcka en tårtplåt med något liknande folie är en väldigt enkel process. Detta beror på att samma principer för att slå in presenter enkelt kan tillämpas.
Å andra sidan är processen att täcka en tårtplatta med fondant mycket mer komplicerad. Trots detta faktum tror jag att den ökade komplexiteten är värd det eftersom slutresultatet ofta är verkligt fantastiskt.
För att täcka tårtfatet med fondant bör du upprepa stegen nedan:
1. Kavla ut fondanten till en storlek som är minst 1,5 cm bredare än tårtformen. Om du använder en tårtform kan du behöva vara lite bredare. En tjocklek på cirka tre eller fyra millimeter är också idealisk.
2. Förbered din tårtplåt med lite pipinggel. För att göra detta, pensla gelen jämnt, men inte för tjockt, på tårtplåtens yta.
3. Lägg fondanten så platt som möjligt på tårtbordet och se till att omkretsen hänger jämnt. Använd sedan fondantjämnare för att platta till den helt.
4. Jämna ut de grova kanterna på fondanten med fingrarna och skär sedan försiktigt bort överflödigt material med en vass kniv.
Låt den vila i två till tre dagar så att den kan torka. Efter det kan du använda tårtfatet med locket som botten för tårtan.
PACKINWAY har blivit en komplett leverantör som erbjuder fullservice och ett komplett utbud av produkter inom bakning. Hos PACKINWAY kan du få skräddarsydda bakrelaterade produkter, inklusive men inte begränsat till bakformar, verktyg, dekorationer och förpackningar. PACKINWAY strävar efter att erbjuda service och produkter till de som älskar bakning och som ägnar sig åt bakindustrin. Från det ögonblick vi bestämmer oss för att samarbeta börjar vi dela glädjen.
Publiceringstid: 17 sep-2022