Vad är en tårtbräda?
Tårtbrädor är tjocka formmaterial som är utformade för att ge en bas och struktur för att stödja kakan.De finns i många olika former, storlekar, färger och material, så det är viktigt att veta vilken som är bäst för din tårta. Behöver du verkligen använda en tårtbräda?
Behöver du verkligen använda ett tårtbord?
En tårtbräda är en viktig del av alla tårtmakare, oavsett om de gör en professionell bröllopstårta eller en enkel hemgjord sockerkaka.Detta beror på att kakbrädet, viktigast av allt, hjälper till att bibehålla kakans strukturella integritet.
Hallå!Denna sida stöds av läsare och jag får en provision om du köper en produkt från en återförsäljare efter att ha klickat på en länk från denna sida.
Det är dock inte den enda fördelen de kan erbjuda bagare.Tårtbrädor gör det också lättare att frakta tårtor eftersom de ger dig en solid bas.Fördelen med detta är att dekorationen av kakan är mindre sannolikt att skadas under transporten.
En annan fördel med en tårtbräda är att den ger dig ytterligare dekorationsmöjligheter.Även om det inte borde stjäla showen från din faktiska tårta, kan en tårtbräda dekoreras på ett sådant sätt att den accentuerar och förbättrar designen.
Cake Board vs Cake Drum: Vad är skillnaden?
Många blandar ofta ihop termerna tårtbräda och tårtfat.Men även om de inte är lika olika som bakpulver och bakpulver, betyder de olika saker.Enkelt uttryckt är termen tårtbräda en samlingsbeteckning för alla typer av underlag som du kan placera din tårta på.
Olika typer av tårtbrädor
Termen tårtbräda är till stor del en samlingsterm.Som tidigare nämnt är en tårtfat en tårtbräda.De är dock långt ifrån de enda.Även om det finns otaliga varianter, här är några exempel på populära kakbrädor.
Tårta cirkel
Dessa är runda kakbrädor och har oftast en tunn struktur.Vanligtvis mäter dessa kakbrädor ungefär en åttondels tum.
Tårttrumma
Som nämnts ovan är tårtfat ett exempel på ett särskilt tjockt kakbord.Vanligtvis är de mellan en kvarts tum och en halv tum tjocka.
Tårtmatta
Dessa liknar tårtringar, men de är oftast tunnare.Som sådana ses de ofta som ekonomiska alternativ.
Dessertbräda
Dessa är unikt designade tårtbrädor för mindre desserter.Som sådana är de vanligtvis mindre och bättre lämpade för saker som cupcakes.
Olika Cake Board-material
Tårtbräden finns också i en mängd olika material, som alla har olika användningsområden och fördelar.
Olika tårtbrädematerial
Tårtbrädor i kartong är några av de vanligaste tårtbrädorna.Detta beror på att de är mycket billiga och engångsbruk.Materialet är egentligen wellpapplager, där det yttre lagret ger stabilitet och det inre lagret ger tjocklek och isolering.
Foam Cake Boards
Dessa kakbrädor är gjorda av tätt skum.Tårtskivor av skum kommer naturligtvis att vara mer motståndskraftiga mot fett än tårtbrädor i papp.Det kan dock fortfarande vara klokt att täcka en kakbräda av skum när den används.Dessutom, om du bestämmer dig för att skära kakan på en skumkakabräda, bör du vara försiktig så att du inte skär kakbrädet.
MDF/Masonite Cake Boards
Dessa kakbrädor är gjorda av tätt skum.Tårtskivor av skum kommer naturligtvis att vara mer motståndskraftiga mot fett än tårtbrädor i papp.Det kan dock fortfarande vara klokt att täcka en kakbräda av skum när den används.Dessutom, om du bestämmer dig för att skära kakan på en skumkakabräda, bör du vara försiktig så att du inte skär kakbrädet.
MDF/Masonite Cake Board
Masonite cake boards gjorda av MDF (medium density fiberboard) är det återanvändbara alternativet i cake board världen.Förbehållet med MDF-skivor är dock att de måste täckas med något som fondant eller folie för att skydda tårtskivan.På grund av detta problem är dessa typer av tårtbrädor ofta dedikerade till strukturellt stöd för flerskiktstårtor som bröllopstårtor.
Vilken tårtbräda behöver jag?
Olika typer av tårtbrädor kommer att fungera bättre för vissa typer av tårtprojekt än andra.
Tårtbräda för standardkakor
Till de flesta vanliga tårtor utan lager fungerar en vanlig tårtring bra för att ge stabilitet för tårtbotten.Vanligtvis är det kakbrädor av kartong, även om kakbrädor av skum, MDF eller laminerad spånskiva också borde vara lätta att hitta.
Tårtbrädor för tyngre och skiktade kakor
För tyngre kakor behöver du dock en tårtfat.Det beror på att den extra vikten kan göra att tunnare kakbrädor antingen sjunker på mitten eller eventuellt kollapsar helt.I ett nafs är ett annat alternativ att använda två eller flera vanliga tårtcirklar som antingen är tejpade eller limmade ihop.
Tårtbräda för fyrkantiga kakor
Tårtmattor är vanligtvis fyrkantiga.Därför är de ofta de bästa valen av kakbräda för fyrkantiga kakor.Men för tyngre kakor kan kakmattans ganska tunna karaktär orsaka problem.En möjlig lösning är att hitta en fyrkantig tårtfat, eller göra några tjockare DIY-tårtbrädor med hjälp av flera tårtmattor limmade ihop.
tårtbräda för små kakor
För mindre desserter som cupcakes eller kanske en tårtskiva är en dessertbräda vad du vill ha.Dessa kakbrädor är mycket mindre än andra alternativ, vilket gör dem lämpliga för mindre desserter.
Hur man täcker en kakbräda i fudge
Att täcka ett kakbord med något som folie är en mycket enkel process.Detta beror på att samma principer för att slå in presenter lätt kan tillämpas.
Å andra sidan är processen att täcka en kakbräda med fondant mycket mer komplicerad.Trots detta tror jag att den extra komplexiteten är värt det eftersom slutresultatet ofta är verkligen fantastiskt.
För att täcka tårtbrädet med fondant bör du replikera stegen nedan:
1. Kavla ut fondanten till en storlek som är minst en halv tum bredare än kakborden.Om du använder en kakfat kan du behöva vara lite bredare.Dessutom är en tjocklek på cirka tre eller fyra millimeter idealisk.
2. Förbered din tårtbräda med lite piping gel.För att göra detta, borsta gelén jämnt, men inte för tjockt, på ytan av kakbrädet.
3. Lägg fondanten så plant som möjligt på kakbrädet samtidigt som du ser till att omkretsen hänger jämnt.Använd sedan fondant smoother för att platta till den helt.
4. Jämna till de grova kanterna på fondanten med fingrarna och skär sedan försiktigt bort eventuellt överskott med en vass kniv.
Låt den vila i två till tre dagar så att den kan torka ut.Efter det kommer du att kunna använda tårtbrädet med lock som bas för tårtan.
PACKINWAY har blivit en one-stop-leverantör som erbjuder full service och komplett utbud av produkter inom bakning.I PACKINWAY kan du ha skräddarsydda bakningsrelaterade produkter inklusive men inte begränsat till bakformar, verktyg, dekoration och förpackning.PACKINGWAY syftar till att tillhandahålla service och produkter till som älskar att baka, som ägnar sig åt i bageribranschen.Från det ögonblick vi bestämmer oss för att samarbeta börjar vi dela glädje.
Posttid: 2022-09-17